36+

TEAM n° 12
DIGITAL COOKER
“PRIMO” UN NUOVO FUTURO

Eugenio Boer
Gioacchino Acampora

Alessandra Beretta
Milena Camparada
Video Maker Federico Cicogna
Jessica Joyce Croiset
Davide Lodeserto

Ristorante Essenza
Milano

CULT FOOD

PRIMO

La stampante 3D più veloce al mondo si converte al food mediante un kit di estrusione progettato appositamente. In 4 minuti, il pensiero dello chef e l’idea di un architetto-designer si traducono in alimento vitale. PRIMO è il primo piatto caldo totalmente eseguito con tecnica digitale. PRIMO è l’omaggio al cibo italiano secondo tradizione: la miglior semola di grano duro, il miglior pomodoro che diviene salsa.
La forma è ispirata al Vesuvio, circondata da decori geometrici tricolore: al rosso della salsa si aggiungono, ristretto bianco di mozzarella e verde aglio orsino.