146+

TEAM n° 08
Food Moving

Matteo Torretta
Spagnulo & partners

Andrea Spagnulo
Gabriele Zanatta

Ristorante Asola, Cucina Sartoriale
Milano

FINGER FOOD

Food Moving

"Food Moving" un piatto che indaga il movimento fisico di sapori, lungo ed attraverso l’architettura. Una dinamica dei flussi della conoscenza e dell’esperienza alla volta di una nuova fenomenologia della creatività. In questo progetto l’esperienza del designer, dell’architetto, del paesaggista sono accanto all’arte della cucina d’autore e del fare di uno chef. Un connubio che produce fertili anomalie ed inaspettate ingerenze.